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福州最具盛名的特色美食

福州最具盛名的特色美食

民以食为天,这是千古不亘的道理。中华文化五千年,饮食文化是其中不可或缺的一篇。福州位于我国东南部,东临大海,三...
2019-11-05
牛蒡脆肠的做法

牛蒡脆肠的做法

材料:主料:牛蒡5支、大肠5条 〖辅料〗:葱5支、麦芽3两、辣椒、葱、蒜头适量 调料/腌料:酱油1杯,冰糖4两,味...
2019-10-25
干锅田鸡

干锅田鸡

用料:田鸡腿、淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜、花椒、香辣豆豉。做...
2019-10-25
鲜紫苏炒河蚬

鲜紫苏炒河蚬

原料:河蚬、姜片、蒜头、紫苏叶、辣椒酱 做法:1、河蚬用清水浸泡半天至一天,换两三次水,洗去泥沙2、紫苏叶...
2019-10-25
酸笋丝滑蛏汤

酸笋丝滑蛏汤

材料:蛏 西红柿 酸笋丝(袋装)辅料:葱 姜 蒜 红薯粉做法:1、新鲜的蛏放入淡盐水中吐尽泥沙洗净,然后剥肉去...
2019-10-25
辣油泼鸟贝

辣油泼鸟贝

原料:新鲜鸟贝、葱、姜、香菜、干红辣椒做法:1、用剪刀将鸟贝腹部剪开,将内脏去掉,用清水冲干净,沥干水分...
2019-10-25
蒜香烤青口

蒜香烤青口

材料:大青口 大蒜 做法:1、蒜剁成末,加点色拉油搅拌均匀即成蒜末汁2、烧开水,放入洗净的青口,烫至刚一微微...
2019-10-25
油泼虾菇

油泼虾菇

材料:虾菇做法:1、虾菇洗干净,然后加姜丝和蒜末,微波高火转五分钟。2、取出虾菇,撒上葱花3、锅里倒点油加生抽...
2019-10-25
福建醉排骨

福建醉排骨

材料:新鲜肋排 粗粒地瓜粉 蒜末 香葱末调味汁:2勺生抽+1勺老抽+2勺糖+2.5勺陈醋+少许白胡椒+少许的香油+鸡粉+料酒...
2019-10-25
福建红糟鱼

福建红糟鱼

原料:草鱼3斤左右、生姜一块(拇指大小吧)调料:红糟150克左右(可以根据自己口味增减)、鱼露2勺、料酒少许、...
2019-10-25
福建沙县炖罐--炖盅当归鸭

福建沙县炖罐--炖盅当归鸭

材料:水鸭350克 辅料:当归1.5克 莲子 枸杞 干枣 葱姜片各适量调味:福建老酒 盐 鸡精做法:1、锅内倒入冷水,将斩...
2019-10-25
紫菜海蛎饼(福州传统风味小吃)

紫菜海蛎饼(福州传统风味小吃)

材料:蛎饼粉270克 油炸粉80克 370克清水辅料:海蛎 紫菜 香葱 卷心菜做法:1、将蛎饼粉和油炸粉混合,加清水、少许...
2019-10-25
红糟鸡的做法

红糟鸡的做法

材料 :鸡腿三枝切块,姜数片,葱花少许。 调味料 :红糟酱两大匙,米酒两大匙,糖两茶匙,盐半茶匙,酱油一大...
2019-10-25
红烧肉炖豆角干的做法

红烧肉炖豆角干的做法

材料:猪肉一块、豆角干2,3两、桂皮,大料,还有香叶(这个是我后找到的,照片里忘了拍了)、葱、姜、白糖、酱...
2019-10-25
煎豆腐的做法

煎豆腐的做法

原料:嫩豆腐400克,金针菜25克,水发木耳50克,蘑菇片25克,酱油10克,黄酒10克,青蒜段25克,清汤200克,麻油10克...
2019-10-25
红油豆腐的做法

红油豆腐的做法

材料:豆腐一块,香菇10片做法: 1.香菇洗净,用温水泡一小时左右,沥干水分,切丝备用。 2.豆腐抹上细盐切块,在...
2019-10-25
香辣花蛤的做法

香辣花蛤的做法

材料:花蛤一斤,干辣椒,花椒各一把,姜蒜适量 做法: 1.花蛤在淡盐水中静止半小时,洗净泥沙,沥干水分,用料...
2019-10-25
冬瓜薏米汤

冬瓜薏米汤

材料:冬瓜一块,薏米一两,姜片适量,葱花少许 做法: 1.薏米洗净,清水浸泡至发软;冬瓜去皮洗净,切块备用。...
2019-10-25
泡椒魔芋的做法

泡椒魔芋的做法

材料: 魔芋一块泡椒适量 葱少许步骤: 1 魔芋切块,放滚水里煮几分钟,乘出。泡椒切碎备用 2 锅里热油,倒入泡椒...
2019-10-25
海鲜豆腐羹

海鲜豆腐羹

所属菜系 闽菜 所属类型 地方特色 原 料:豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤5...
2019-10-25