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生活中我们应该避开牛肉的食用禁忌

生活中我们应该避开牛肉的食用禁忌

牛肉的注意事项一定要有所了解,生活中我们应该避开牛肉的食用禁忌,这样就能充分发挥出牛肉的营养价值,对我们的健康...
2019-10-25
烹饪该何时下盐?

烹饪该何时下盐?

1. 炒菜前加盐 如果用猪油、鸡油、未达到精选花生的花生油等油炒菜,宜先加入少量的盐再炒菜,这对未能达到完全精选花...
2019-10-25
怎么炒猪肝去腥又美味?

怎么炒猪肝去腥又美味?

一、猪肝的营养价值有哪些? 猪肝性温,味甘;归肝经。猪肝营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、...
2019-10-25
煮食“烂”招

煮食“烂”招

有时你是否也会碰上这样的难题:肉越煮越老?菜怎么炖也炖不烂?那就来试试我们几招快速把肉菜煮“烂”的招数...
2019-10-25
回锅肉的制作技巧

回锅肉的制作技巧

回锅肉作为一到传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为...
2019-10-25
红烧菜秘笈

红烧菜秘笈

一、选料加工 红烧菜对原料品种适应性较强,但原料质地对成菜影响较大,所以,选好料仍是做好菜的前提。如红烧...
2019-10-25
熬粥秘笈

熬粥秘笈

1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。 这样做的好处: a、熬起粥来节省时间; b、搅动时会顺...
2019-10-25
脱骨整鸭

脱骨整鸭

1、开口。首先在鸭脖子下、两个翅膀肩头的地方,绕着脖子开一个7-10厘米的口子 2、断颈骨。用手拉着颈骨分离皮...
2019-10-25
巧洗猪的几个部位保持味道

巧洗猪的几个部位保持味道

1、巧洗猪肠:将肠放在淡盐,醋混合液中浸泡片刻。摘去脏物,再放入淘米水中泡一会儿(在淘米水中放几片橘片更...
2019-10-25
炒菜时如何保存维生素

炒菜时如何保存维生素

蔬菜在加工、烹调过程中,方法不当往往会造成大量的营养损失。怎么做才能最大限度地保存蔬菜中的维生素呢?...
2019-10-25
如何发面

如何发面

很多朋友想在家做包子.可是不知如何发面,都知道发面是做包子的前提呀!做法如下:1、为了健康,用了一半全麦面,...
2019-10-25
如何熬猪油

如何熬猪油

材料:猪板油800g,清水小半碗,盐少许。做法:1.猪板油切成两三厘米见方的小块,清洗干净。2.放入炒锅中,加入小...
2019-10-25
关于家用老汤(卤汁)

关于家用老汤(卤汁)

老汤是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁,也叫卤汁。老汤保存的时间越长,芳香物质越丰富,香味越浓,鲜味越大,...
2019-10-25
3种腌蒜苔的方法

3种腌蒜苔的方法

私家蒜苔新吃法之3种腌蒜苔的方法mdash;mdash;糖醋蒜薹、油浸鲜辣蒜苔、酱香蒜苔 【原材料和调味料】: 【原材料】...
2019-10-25
五花肉销魂吃法28式

五花肉销魂吃法28式

蒸、煮、炖、煎,炒,五花肉销魂吃法28式 【红薯粉蒸肉】 制作材料:猪五花肉1块,自制蒸肉粉适量,大红薯1/2个...
2019-10-25
排骨的20种家常做法大全

排骨的20种家常做法大全

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。那么排骨有哪些做法呢...
2019-10-25
这样做出来的粥好喝且营养

这样做出来的粥好喝且营养

粥,其实是一种很好的食物,一年四季都是可以食用的,而冬天喝粥,效果更好。甚至有文章特别写了粥,名为《为什么粥是...
2019-10-25
<b>很多厨师会利用冰糖来烹调食物</b>

很多厨师会利用冰糖来烹调食物

冰糖一直是老人眼中的滋补品,常被用来提升体力和止咳化痰。而今天很多厨师会利用冰糖来烹调食物,提升食物甜味的同时...
2019-10-25
毛豆煮多久?正确煮毛豆的五个步骤

毛豆煮多久?正确煮毛豆的五个步骤

毛豆煮多久?青翠爽口的毛豆是吃货们饭后的小零食,也是一款全国人民热爱的下酒菜,一吃起毛豆就停不了口。对毛豆喜欢...
2019-10-25
青菜的鲜美做法

青菜的鲜美做法

不知从什么时候开始,小清新成了一个时髦词。其实,蔬菜里也有许多是小清新系列的,它们不用复杂的烹调,只需简单焯(...
2019-10-25