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猪肝可养血补肝,患夜盲,水肿,萎黄等症者可

发布时间:2019-11-14   美食最前线 www.mszqx.com    
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芹菜炒猪肝(预计15分钟)

材料:新鲜猪肝250克,芹菜100克,红椒丝、姜片、蒜末各适量。

调料:盐、鸡精各3克,干淀粉、白糖、蚝油、料酒、水淀粉各适量。

做法:

1、将猪肝处理干净,切片;芹菜择洗干净,切段;其余材料备齐。

2、猪肝片加少许盐、料酒和干淀粉抓匀。

3、炒锅烧热,加油,倒入腌渍过的猪肝片滑炒至变色。

4、加入姜片、蒜末炒香,下入红椒丝略炒,倒入芹菜段略炒。

5、加盐、鸡精、白糖、蚝油和料酒调味。

6、以水淀粉勾芡,出锅装盘即可。

青春有话说:猪肝可养血补肝,患夜盲,水肿,萎黄等症者可常食之。


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